Description
Pyszne i chrupiące zawijane ciastka francuskie z aromatycznym farszem szpinakowym i fetą, idealne na szybkie przekąski.
Ingredients
- 1 arkusz ciasta francuskiego
- 300g świeżego szpinaku lub 150g mrożonego
- 200g sera feta
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko (do posmarowania)
- szczypta gałki muszkatołowej
- pieprz do smaku
- skórka z cytryny (opcjonalnie)
- sezam lub czarnuszka do posypania (opcjonalnie)
Instructions
- Jeśli używasz świeżego szpinaku, opłucz go i osusz.
- Wrzuć szpinak na suchą patelnię oraz podsmaż przez chwilę, aż zwiędnie.
- Jeśli używasz mrożonego szpinaku, upewnij się, że odciśniesz nadmiar wody po rozmrożeniu.
- Na osobnej patelni podsmaż czosnek na maśle do uzyskania aromatu, nie przypalaj.
- Rozkrusz ser feta widelcem i dodaj do szpinaku.
- Dopraw farsz gałką muszkatołową, pieprzem i (opcjonalnie) skórką cytrynową. Upewnij się, że farsz jest suchy.
- Rozwiń ciasto francuskie, przytnij brzegi, posmaruj jajkiem.
- Na środku rozłóż farsz, zostawiając margines.
- Zwiń ciasto w rulon, odetnij końce i schłodź w lodówce przez 10 minut.
- Pokrój rulon na kawałki o grubości 2 cm, ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Posmaruj wierzch jajkiem i posyp sezamem lub czarnuszką.
- Piek w piekarniku rozgrzanym do 210°C przez 15-18 minut, aż będą złote.
Notes
Oparuj nadmiar wody z farszu, aby ciasto było chrupiące. Możesz dodać różne przyprawy i dodatki do farszu jak oliwki czy suszone pomidory.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 18 minutes
- Category: Przekąska
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Mediterranean