Zapiekane Roladki z Cukini z Ricottą i Szpinakiem
Zapiekane Roladki z Cukini z Ricottą i Szpinakiem
Wprowadzenie
Zapiekane roladki z cukini z ricottą i szpinakiem to świetna propozycja na lekką kolację lub przystawkę. Ten pyszny i zdrowy przepis łączy w sobie świeże warzywa, kremową ricottę oraz aromatyczny szpinak. Idealnie nadaje się dla każdego, kto chce wprowadzić do swojego jadłospisu więcej warzyw!
Dlaczego warto zrobić ten przepis
Robienie zapiekanych roladek z cukini to świetny sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw. Cukinia jest niskokaloryczna i pełna składników odżywczych. Dodatkowo ricotta oraz szpinak dodają potrawie kremowej konsystencji i wyjątkowego smaku. To danie jest nie tylko pyszne, ale również zdrowe i łatwe do przygotowania!
Jak zrobić Zapiekane Roladki z Cukini z Ricottą i Szpinakiem
Składniki:
- 2 średnie cukinie
- 250 g sera ricotta
- 150 g świeżego szpinaku
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 50 g parmezanu, startego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 1/2 szklanki sosu pomidorowego
- Świeża bazylia do dekoracji
Wskazówki:
Krok 1: Przygotuj cukinię. Umyj cukinie i pokrój je wzdłuż na cienkie plastry (około 0,5 cm grubości). Posól plastry i odstaw na 15 minut, aby puściły wodę. Następnie osusz je papierowym ręcznikiem.
Krok 2: Przygotuj farsz. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1 minutę. Następnie dodaj świeży szpinak i smaż, aż zwiędnie. Odstaw do ostygnięcia. W misce wymieszaj ricottę, podsmażony szpinak, starty parmezan, sól i pieprz.
Krok 3: Zwijanie roladków. Na każdym plastrze cukinii nałóż 1-2 łyżki farszu z ricotty i szpinaku. Zwiń ciasno w rolkę.
Krok 4: Pieczenie. Na dnie naczynia żaroodpornego rozprowadź sos pomidorowy. Ułóż rolki cukinii w naczyniu, a następnie polej je pozostałym sosem pomidorowym. Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut. Następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 10 minut, aż rolki będą złociste.
Krok 5: Serwowanie. Podawaj na ciepło, udekorowane świeżą bazylią.
Jak podawać Zapiekane Roladki z Cukini z Ricottą i Szpinakiem
Zapiekane roladki najlepiej podawać na ciepło jako główne danie lub przystawkę. Możesz je ozdobić świeżą bazylią dla lepszego wyglądu i dodatkowego smaku. Dobrze smakują podane z sałatką lub pieczywem.
Jak przechowywać Zapiekane Roladki z Cukini z Ricottą i Szpinakiem
Roladki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni w szczelnym pojemniku. Aby podgrzać, wystarczy włożyć je do piekarnika na kilka minut, aż będą ciepłe.
Wskazówki, jak zrobić Zapiekane Roladki z Cukini z Ricottą i Szpinakiem
- Upewnij się, że plastry cukinii są cienkie, aby łatwiej było je zwijać.
- Możesz dodać inne warzywa do farszu, takie jak papryka czy pieczarki, aby wzbogacić smak.
- Spróbuj użyć różnych ziół, takich jak oregano czy tymianek, aby nadać roladkom inny aromat.
Wariacje
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami serów w farszu. Oprócz ricotty, doskonale sprawdzi się feta lub mozzarella. Można również dodać pieczonego kurczaka, aby uczynić danie bardziej sycącym.
FAQ
1. Czy mogę użyć innego rodzaju sera zamiast ricotty?
Tak, możesz użyć innych serów, takich jak mozzarella czy feta.
2. Jakie inne zioła mogę dodać do farszu?
Możesz dodać świeży koperek, natkę pietruszki lub tymianek.
3. Czy mogę zamrozić zapiekane roladki?
Tak, można je zamrozić przed lub po pieczeniu. W przypadku mrożenia po pieczeniu, najlepiej odgrzewać je w piekarniku.
Zapiekane Roladki z Cukini z Ricottą i Szpinakiem
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings
- Diet: Vegetarian
Description
Pyszne zapiekane roladki z cukini, ricottą i szpinakiem. Idealne na lekką kolację lub przystawkę.
Ingredients
- 2 średnie cukinie
- 250 g sera ricotta
- 150 g świeżego szpinaku
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 50 g parmezanu, startego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 1/2 szklanki sosu pomidorowego
- Świeża bazylia do dekoracji
Instructions
- Umyj cukinie i pokrój je wzdłuż na cienkie plastry (około 0,5 cm grubości). Posól plastry i odstaw na 15 minut, aby puściły wodę. Następnie osusz je papierowym ręcznikiem.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1 minutę. Następnie dodaj świeży szpinak i smaż, aż zwiędnie. Odstaw do ostygnięcia. W misce wymieszaj ricottę, podsmażony szpinak, starty parmezan, sól i pieprz.
- Na każdym plastrze cukinii nałóż 1-2 łyżki farszu z ricotty i szpinaku. Zwiń ciasno w rolkę.
- Na dnie naczynia żaroodpornego rozprowadź sos pomidorowy. Ułóż rolki cukinii w naczyniu, a następnie polej je pozostałym sosem pomidorowym. Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut. Następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 10 minut, aż rolki będą złociste.
- Podawaj na ciepło, udekorowane świeżą bazylią.
Notes
Roladki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Dobrze smakują z sałatką lub pieczywem.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
