Description
Pyszne i kolorowe danie łączące soczyste kawałki mięsa z świeżymi warzywami i aromatycznymi przyprawami.
Ingredients
- 500 g schabu wieprzowego (pokrojonego w cienkie paski)
- 1 czerwona papryka (pokrojona w paski)
- 1 żółta papryka (pokrojona w paski)
- 1 marchewka (pokrojona w cienkie słupki)
- 1 cebula (pokrojona w piórka)
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 2 cm kawałek imbiru (starty)
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki sosu ostrygowego
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 2 łyżki oleju roślinnego (do smażenia)
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej (opcjonalnie do zagęszczenia sosu)
- Sól i pieprz do smaku
- Sezam i szczypiorek do dekoracji
Instructions
- Schab pokrój w cienkie paski, dopraw szczyptą soli, pieprzu i 1 łyżką sosu sojowego. Odstaw na 15 minut, aby mięso się zamarynowało.
- Rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na dużej patelni lub woku. Smaż mięso na dużym ogniu przez 4–5 minut, aż będzie lekko rumiane. Wyjmij i odstaw na bok.
- Na tę samą patelnię dodaj kolejną łyżkę oleju, wrzuć czosnek oraz imbir, podsmaż przez 30 sekund.
- Dodaj paprykę, marchewkę i cebulę. Smaż przez 3–4 minuty, aż warzywa lekko zmiękną.
- W miseczce wymieszaj sos sojowy, sos ostrygowy, miód i olej sezamowy.
- Dodaj mięso na patelnię z warzywami, wlej przygotowany sos, gotuj przez 2–3 minuty.
- Przełóż danie na talerz, posyp sezamem i szczypiorkiem. Podawaj z ryżem jaśminowym lub makaronem ryżowym.
Notes
Danie najlepiej podawać na ciepło z dodatkiem ryżu jaśminowego lub makaronu ryżowego.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 15
- Category: Main Course
- Method: Stir-frying
- Cuisine: Chinese