Spread the love

Wieprzowina po Chińsku

Wprowadzenie

Wieprzowina po Chińsku to pyszne i kolorowe danie, które zachwyci nie tylko Twoje podniebienie, ale także oczy. Posiłek ten łączy w sobie soczyste kawałki mięsa ze świeżymi warzywami oraz aromatycznymi przyprawami, tworząc wyjątkowy smak. To idealna propozycja na obiad, która zadowoli całą rodzinę.

Dlaczego warto zrobić ten przepis?

Przygotowanie Wieprzowiny po Chińsku jest łatwe i szybkie, co sprawia, że jest to doskonały wybór na codzienny obiad. Danie jest pełne wartości odżywczych dzięki kombinacji mięsa i warzyw. Dodatkowo, użycie sosu sojowego i imbiru nadaje potrawie orientalnego charakteru, który można cieszyć się w zaciszu własnego domu.

Jak przygotować Wieprzowinę po Chińsku?

Składniki:

500 g schabu wieprzowego (pokrojonego w cienkie paski)
1 czerwona papryka (pokrojona w paski)
1 żółta papryka (pokrojona w paski)
1 marchewka (pokrojona w cienkie słupki)
1 cebula (pokrojona w piórka)
2 ząbki czosnku (posiekane)
2 cm kawałek imbiru (starty)
3 łyżki sosu sojowego
2 łyżki sosu ostrygowego
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka oleju sezamowego
2 łyżki oleju roślinnego (do smażenia)
1 łyżka mąki ziemniaczanej (opcjonalnie do zagęszczenia sosu)
Sól i pieprz do smaku
Sezam i szczypiorek do dekoracji

Instrukcje:

Schab pokrój w cienkie paski, dopraw szczyptą soli, pieprzu i 1 łyżką sosu sojowego. Odstaw na 15 minut, aby mięso się zamarynowało.
Rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na dużej patelni lub woku. Smaż mięso na dużym ogniu przez 4–5 minut, aż będzie lekko rumiane. Wyjmij i odstaw na bok.
Na tę samą patelnię dodaj kolejną łyżkę oleju, wrzuć czosnek oraz imbir, podsmaż przez 30 sekund.
Dodaj paprykę, marchewkę i cebulę. Smaż przez 3–4 minuty, aż warzywa lekko zmiękną.
W miseczce wymieszaj sos sojowy, sos ostrygowy, miód i olej sezamowy.
Dodaj mięso na patelnię z warzywami, wlej przygotowany sos, gotuj przez 2–3 minuty.
Przełóż danie na talerz, posyp sezamem i szczypiorkiem. Podawaj z ryżem jaśminowym lub makaronem ryżowym.

Jak podawać Wieprzowinę po Chińsku?

Wieprzowinę po Chińsku najlepiej podawać na ciepło, z dodatkiem ryżu jaśminowego lub makaronu ryżowego. Możesz posypać danie świeżym szczypiorkiem i sezamem, co doda mu wyjątkowego smaku i wyglądu.

Jak przechowywać Wieprzowinę po Chińsku?

Jeśli zostanie Ci resztka dania, możesz przechować je w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem wystarczy podgrzać potrawę na patelni lub w mikrofalówce.

Wskazówki, aby przygotować Wieprzowinę po Chińsku

Upewnij się, że warzywa są świeże, aby danie miało intensywny smak.
Możesz dodać więcej warzyw, takich jak brokuły lub cukinia, aby urozmaicić danie.
Jeżeli lubisz ostre smaki, dodaj kilka kropli sosu chili.

Warianty (jeśli są)

Możesz zrobić wersję wegetariańską, zastępując wieprzowinę tofu lub seitanem. Wszystkie pozostałe składniki pozostaną takie same, co pozwoli cieszyć się tym daniem w innym wydaniu.

FAQ

Jakie są zamienniki sosu ostrygowego?

Jeśli nie masz sosu ostrygowego, możesz użyć sosu sojowego lub hoisin jako zamiennika. Także można użyć odrobiny bulionu grzybowego dla lepszego smaku.

Czy mogę dodać inne warzywa?

Tak, możesz dodać inne ulubione warzywa, takie jak brokuły, cukinia czy grzyby, aby wzbogacić danie.

Jakie mięso jest najlepsze do tego przepisu?

Schab wieprzowy jest najlepszy, ale możesz również użyć mięsa drobiowego, takiego jak kurczak lub indyk, aby uzyskać lżejszą wersję potrawy.