Description
Elegancki deser z delikatnym kremem białej czekolady i soczystymi malinami na chrupiącej kruszonce.
Ingredients
- 160 g mąki pszennej
- 50 g cukru
- 125 g masła niesolonego, schłodzonego i pokrojonego w kostkę
- 1 żółtko
- 2 łyżki zimnej wody
- 200 g białej czekolady
- 250 ml śmietany kremówki
- 1/2 szklanki dżemu malinowego
- świeże maliny do dekoracji
- 50 g posiekanych pistacji
Instructions
- Rozpocznij od przygotowania ciasta. Połącz mąkę i cukier w dużej misce. Dodaj schłodzone masło i rozcieraj palcami, aż ciasto będzie przypominać kruszonkę. Dodaj żółtko i zimną wodę, a następnie zagnieć ciasto, aż będzie gładkie. Owiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Po schłodzeniu, rozwałkuj ciasto na grubość około 3 mm i wyłóż nim formy na tartletki. Nakłuj spody widelcem. Piecz przez 15-20 minut, aż ciasto będzie złociste. Odstaw do ostygnięcia.
- W kąpieli wodnej lub w mikrofali, roztop białą czekoladę, aż będzie gładka. W osobnej misce ubij śmietanę, aż powstaną sztywne szczyty. Delikatnie połącz z roztopioną czekoladą.
- Na ostudzonych tartletkach rozsmaruj dżem malinowy, a następnie nałóż mieszankę białej czekolady i śmietany. Udekoruj świeżymi malinami i posiekanymi pistacjami.
- Podawaj tartletki schłodzone.
Notes
Użyj dobrze schłodzonego masła, aby ciasto było bardziej kruche. Możesz eksperymentować z innymi owocami i smakami.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French