Szarlotka z kruszonką
Szarlotka z kruszonką
Wprowadzenie
Szarlotka z kruszonką to klasyczne polskie ciasto, które zachwyca smakiem i aromatem. Jest to idealny deser na każdą okazję, od rodzinnych spotkań po świąteczne przyjęcia. Połączenie soczystych jabłek z chrupiącą kruszonką sprawia, że każdy kawałek to prawdziwa przyjemność.
Dlaczego warto zrobić ten przepis
Robienie szarlotki z kruszonką to nie tylko chwila przyjemności w kuchni, ale także sposób na wykorzystanie świeżych jabłek. To ciasto jest proste i szybkie do przygotowania, a efekty zachwycą każdego. Idealnie nadaje się na deser lub podwieczorek, a także świetnie smakuje na ciepło z gałką lodów.
Jak zrobić Szarlotkę z kruszonką
Składniki
- 300 g mąki pszennej
- 200 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
- 100 g cukru pudru
- 1 żółtko
- 1 jajko
- szczypta soli
- 1,5 kg jabłek (najlepiej kwaśnych, np. szara reneta)
- 3–4 łyżki cukru
- 1–2 łyżeczki cynamonu
- sok z połowy cytryny
- 150 g mąki pszennej do kruszonki
- 100 g masła (zimnego) do kruszonki
- 80 g cukru do kruszonki
Wskazówki
- Przygotuj ciasto kruche, łącząc mąkę, masło, cukier puder, żółtko, jajko i sól. Zagnieć ciasto i schłodź w lodówce.
- Obierz jabłka, pokrój i wymieszaj z cukrem, cynamonem oraz sokiem z cytryny.
- Wymieszaj składniki kruszonki (mąka, masło, cukier), aż powstaną grudki.
- Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do pieczenia. Na ciasto wyłóż nadzienie jabłkowe, a na wierzch posyp kruszonkę.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut, aż kruszonka będzie złocista.
Jak podawać Szarlotkę z kruszonką
Szarlotkę z kruszonką najlepiej podawać na ciepło, posypaną cukrem pudrem. Można ją serwować z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych, co doda jej pysznego smaku.
Jak przechowywać Szarlotkę z kruszonką
Szarlotkę można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Warto owinąć ją folią spożywczą lub przechowywać w szczelnym pojemniku, aby nie straciła świeżości.
Wskazówki, aby zrobić Szarlotkę z kruszonką
- Używaj kwaśnych jabłek, aby uzyskać lepszy balans smaków.
- Możesz dodać do nadzienia orzechy lub rodzynki dla urozmaicenia.
- Dough jest łatwiejsze do rozwałkowania, jeśli schłodzisz je dłużej.
Wariacje
Możesz spróbować dodać do kruszonki kakao dla uzyskania czekoladowego smaku lub dodać różne przyprawy, jak kardamon, aby nadać szarlotce wyjątkowy aromat.
FAQ
Jakie jabłka najlepiej używać do szarlotki?
Najlepiej wybrać jabłka kwaśne, takie jak szara reneta, które dobrze się pieką i nadają się do deserów.
Czy mogę zrobić szarlotkę z kruszonką bez jajek?
Tak, możesz pominąć jajka, ale ciasto może być mniej elastyczne. Możesz dodać więcej masła lub użyć jogurtu jako alternatywy.
Jak długo piec szarlotkę?
Szarlotkę piecz przez około 45-50 minut w temperaturze 180°C, aż kruszonka stanie się złocista i chrupiąca.
Szarlotka z kruszonką
- Total Time: 80 minutes
- Yield: 8 servings
- Diet: Vegetarian
Description
Klasyczne polskie ciasto z soczystymi jabłkami i chrupiącą kruszonką, idealne na każdą okazję.
Ingredients
- 300 g mąki pszennej
- 200 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
- 100 g cukru pudru
- 1 żółtko
- 1 jajko
- szczypta soli
- 1,5 kg jabłek (najlepiej kwaśnych, np. szara reneta)
- 3-4 łyżki cukru
- 1-2 łyżeczki cynamonu
- sok z połowy cytryny
- 150 g mąki pszennej do kruszonki
- 100 g masła (zimnego) do kruszonki
- 80 g cukru do kruszonki
Instructions
- Przygotuj ciasto kruche, łącząc mąkę, masło, cukier puder, żółtko, jajko i sól. Zagnieć ciasto i schłodź w lodówce.
- Obierz jabłka, pokrój i wymieszaj z cukrem, cynamonem oraz sokiem z cytryny.
- Wymieszaj składniki kruszonki (mąka, masło, cukier), aż powstaną grudki.
- Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do pieczenia. Na ciasto wyłóż nadzienie jabłkowe, a na wierzch posyp kruszonkę.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut, aż kruszonka będzie złocista.
Notes
Podawaj na ciepło, posypaną cukrem pudrem. Można serwować z bitą śmietaną lub gałką lodów.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Polish
