Description
Zdrowa alternatywa dla tradycyjnego sernika, niskokaloryczny i bezglutenowy, doskonały dla osób dbających o linię.
Ingredients
- 2 szklanki serka wiejskiego
- 3 duże jajka
- 1/2 szklanki słodzika (np. erytrytol lub stewia)
- 1 szklanka mąki migdałowej
- szczypta soli
- 2 łyżki słodzika
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia, smarując ją olejem kokosowym lub wykładając papierem do pieczenia.
- W dużej misce umieść serek wiejski, jajka, słodzik, ekstrakt waniliowy oraz sok z cytryny. Użyj miksera, aby dokładnie wymieszać składniki, aż uzyskasz gładką masę.
- W osobnej misce połącz mąkę migdałową, sól i dodatkowy słodzik. Następnie dodaj suche składniki do mokrej masy i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Przelej masę do przygotowanej formy i wygładź wierzch. Wstaw do piekarnika i piecz przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie złociste i sprężyste w dotyku.
- Po upieczeniu wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez około 15 minut, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Podawaj schłodzone.
Notes
Najlepiej sernik podawać schłodzony, z dodatkiem świeżych owoców lub owoców leśnych. Można posypać cynamonem.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 50
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Polish