Sernik z serka wiejskiego – niskokaloryczny i bezglutenowy
Sernik z serka wiejskiego – niskokaloryczny i bezglutenowy
Wprowadzenie
Sernik z serka wiejskiego to doskonały wybór dla tych, którzy pragną smaku sernika bez zbędnych kalorii i glutenu. Jest to zdrowa alternatywa, która pozwala cieszyć się smakiem deseru bez wyrzutów sumienia. Dzięki użyciu serka wiejskiego oraz mąki migdałowej, sernik jest nie tylko smaczny, ale także bogaty w białko i zdrowe tłuszcze.
Dlaczego warto przygotować ten przepis
Ten przepis na sernik jest idealny dla osób dbających o linię i zdrowie. Jest niskokaloryczny, co pozwala na jego spożycie nawet na diecie. Dodatkowo jest bezglutenowy, co sprawia, że mogą go jeść osoby z nietolerancją glutenu. Przygotowanie sernika zajmuje niewiele czasu, a jego smak z pewnością zadowoli każdego.
Jak przygotować sernik z serka wiejskiego
Składniki:
- 2 szklanki serka wiejskiego
- 3 duże jajka
- 1/2 szklanki słodzika (np. erytrytol lub stewia)
- 1 szklanka mąki migdałowej
- szczypta soli
- 2 łyżki słodzika
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Instrukcje:
KROK 1: PRZYGOTOWANIE SKŁADNIKÓW
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia, smarując ją olejem kokosowym lub wykładając papierem do pieczenia.
KROK 2: MIESZANIE SKŁADNIKÓW
W dużej misce umieść serek wiejski, jajka, słodzik, ekstrakt waniliowy oraz sok z cytryny. Użyj miksera, aby dokładnie wymieszać składniki, aż uzyskasz gładką masę.
KROK 3: DODAWANIE SUCHEJ MASY
W osobnej misce połącz mąkę migdałową, sól i dodatkowy słodzik. Następnie dodaj suche składniki do mokrej masy i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
KROK 4: PIECZENIE
Przelej masę do przygotowanej formy i wygładź wierzch. Wstaw do piekarnika i piecz przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie złociste i sprężyste w dotyku.
KROK 5: CHŁODZENIE I SERWOWANIE
Po upieczeniu wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez około 15 minut, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Podawaj schłodzone.
Jak podawać sernik z serka wiejskiego
Najlepiej podawać sernik schłodzony, samodzielnie lub z dodatkiem świeżych owoców, owoców leśnych lub polewy owocowej. Możesz również posypać go odrobiną cynamonu dla dodatkowego smaku.
Jak przechowywać sernik z serka wiejskiego
Sernik można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. Aby zachować świeżość, warto owinąć go folią spożywczą lub umieścić w szczelnym pojemniku.
Wskazówki, jak przygotować sernik z serka wiejskiego
- Upewnij się, że serek wiejski jest dokładnie zmiksowany, aby uniknąć grudek w składzie.
- Jeśli lubisz bardziej puszysty sernik, możesz oddzielić białka od żółtek i ubić białka na sztywną pianę, a następnie delikatnie wmieszać je do masy.
- Eksperymentuj z różnymi aromatami, dodając np. cynamon lub kakao do ciasta.
Variacje
Możesz dodać do masy serowej pokrojone bakalie, takie jak orzechy lub suszone owoce, aby wzbogacić smak sernika.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innego rodzaju serka?
Tak, możesz spróbować użyć twarogu lub innego sera, ale upewnij się, że będzie dobrze zmiksowany.
2. Czy mogę zrobić ten sernik wegański?
Tak, zamiast jajek możesz użyć siemienia lnianego lub mus z jabłek jako zamienników.
3. Ile porcji wychodzi z tego przepisu?
Z tego przepisu zazwyczaj wychodzi około 8-10 porcji, w zależności od wielkości kawałków.
Sernik z serka wiejskiego – niskokaloryczny i bezglutenowy
- Total Time: 65
- Yield: 8-10 porcji
- Diet: Gluten-Free, Low-Calorie
Description
Zdrowa alternatywa dla tradycyjnego sernika, niskokaloryczny i bezglutenowy, doskonały dla osób dbających o linię.
Ingredients
- 2 szklanki serka wiejskiego
- 3 duże jajka
- 1/2 szklanki słodzika (np. erytrytol lub stewia)
- 1 szklanka mąki migdałowej
- szczypta soli
- 2 łyżki słodzika
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia, smarując ją olejem kokosowym lub wykładając papierem do pieczenia.
- W dużej misce umieść serek wiejski, jajka, słodzik, ekstrakt waniliowy oraz sok z cytryny. Użyj miksera, aby dokładnie wymieszać składniki, aż uzyskasz gładką masę.
- W osobnej misce połącz mąkę migdałową, sól i dodatkowy słodzik. Następnie dodaj suche składniki do mokrej masy i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Przelej masę do przygotowanej formy i wygładź wierzch. Wstaw do piekarnika i piecz przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie złociste i sprężyste w dotyku.
- Po upieczeniu wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez około 15 minut, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Podawaj schłodzone.
Notes
Najlepiej sernik podawać schłodzony, z dodatkiem świeżych owoców lub owoców leśnych. Można posypać cynamonem.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 50
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Polish
