Spread the love

Sernik z owocami i kruszonką

Wprowadzenie

Sernik z owocami i kruszonką to pyszny i prosty deser, idealny na każdą okazję. Świeże owoce dodają mu lekkiego, letniego smaku, a kruszonka sprawia, że jest naprawdę atrakcyjny. Ten sernik ma też przewagę – można go przygotować z ulubionymi owocami, co czyni go bardzo uniwersalnym!

Dlaczego warto zrobić ten przepis

Ten przepis na sernik jest doskonały dla tych, którzy chcą zaskoczyć bliskich czymś wyjątkowym, a jednocześnie łatwym do przygotowania. Sernik z owocami i kruszonką jest nie tylko smaczny, ale również pięknie prezentuje się na stole. Idealnie nadaje się na przyjęcia, rodzinne spotkania czy po prostu na osłodzenie sobie dnia.

Jak zrobić sernik z owocami i kruszonką

Składniki:

200 g mąki pszennej
100 g masła (zimnego)
60 g cukru
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
750 g twarogu sernikowego (zmielonego lub z wiaderka)
3 jajka
150 g cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
2 łyżki mąki ziemniaczanej
150 ml śmietanki 30%
300-400 g borówek, jagód, czarnych porzeczek lub mieszanki
1 łyżka mąki ziemniaczanej (do owoców)
100 g mąki pszennej (do kruszonki)
60 g cukru (do kruszonki)
60 g zimnego masła (do kruszonki)

Wskazówki:

Przygotuj spód: Wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę oraz jajko. Zagnieć ciasto i wylep nim formę do pieczenia.
Przygotuj masę serową: W misce zmiksuj twaróg z cukrem, cukrem wanilinowym i jajkami. Dodaj mąkę ziemniaczaną i śmietankę, dokładnie wymieszaj.
Na spodzie wyłóż warstwę owocową: owoce wymieszaj z mąką ziemniaczaną.
Wylej masę serową na owoce.
Przygotuj kruszonkę: wymieszaj mąkę, cukier i zimne masło, aż powstaną grudki.
Posyp kruszonką wierzch sernika.
Piecz w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 50-60 minut, aż wierzch będzie złoty.
Odstaw do wystygnięcia przed podaniem.

Jak podawać sernik z owocami i kruszonką

Sernik z owocami i kruszonką najlepiej podawać schłodzony. Można go udekorować świeżymi owocami lub bitą śmietaną, co doda mu jeszcze większej atrakcyjności. Krojenie sernika wprost po wyjęciu z piekarnika jest kuszące, ale warto poczekać, aby dobrze stężał.

Jak przechowywać sernik z owocami i kruszonką

Sernik można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni. Można go również zamrozić, ale najlepiej bez kruszonki. Przed podaniem, po rozmrożeniu, można dodać świeżą kruszonkę.

Porady, jak zrobić sernik z owocami i kruszonką

Użyj świeżych owoców sezonowych, aby uzyskać najlepszy smak.
Kruszonkę można przygotować z cynamonem dla dodatkowego aromatu.
Spód sernika można wzbogacić o wiórki kokosowe lub orzechy.

Warianty

Możesz dodać inne owoce, takie jak truskawki, maliny czy brzoskwinie. Sernik można również zrobić w wersji bezglutenowej, używając mąki bezglutenowej.

FAQ

1. Czy mogę użyć mrożonych owoców?
Tak, mrożone owoce również będą dobre. Wystarczy je wcześniej rozmrozić i odsączyć nadmiar płynu.

2. Jakie owoce najlepiej pasują do tego sernika?
Pasują wszelkie owoce jagodowe, ale można też eksperymentować z owocami sezonowymi, jak brzoskwinie czy śliwki.

3. Czy mogę przygotować sernik z wyprzedzeniem?
Tak, sernik można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Smak będzie jeszcze lepszy po nocy w chłodzie!

Sernik z owocami i kruszonką to wspaniała propozycja na każdą okazję. Przygotuj go i rozkoszuj się smakiem!