Sernik Królewski
Sernik Królewski
Wprowadzenie
Sernik Królewski to klasyczne polskie ciasto, które zachwyca swoją delikatnością i bogatym smakiem. To pyszne połączenie kruchych warstw oraz masy serowej sprawia, że jest idealnym deserem na każdą okazję. Dzięki różnorodnym dodatkom, takim jak bakalie, każdy kawałek jest wyjątkowy.
Dlaczego warto zrobić ten przepis
Sernik Królewski to nie tylko wyjątkowy smak, ale również sympatyczne wspomnienia! To ciasto często gości na polskich stołach w czasie świąt i rodzinnych uroczystości. Przygotowanie go w domu sprawia, że możemy delektować się jego smakiem w towarzystwie bliskich. Dodatkowo, proste składniki sprawiają, że każdy może je łatwo wykonać.
Jak zrobić Sernik Królewski
Składniki :
- kruchy kakaowy spód
- masa serowa
- bakalie (np. rodzynki, orzechy)
- kruszonka
- jajka
- cukier
- ser twarogowy
- mąka
- masło
- proszek do pieczenia
Instrukcje :
- Przygotuj kruchy kakaowy spód: W misce wymieszaj mąkę, kakao, cukier i masło. Dodaj jajka i zagnieć ciasto. Wylep nim dno tortownicy i piecz w temperaturze 180°C przez 15-20 minut.
- W międzyczasie przygotuj masę serową: Zmiksuj ser twarogowy z cukrem, jajkami i mąką. Dodaj bakalie i dokładnie wymieszaj.
- Wylej masę serową na podpieczony spód.
- Przygotuj kruszonkę: Połącz mąkę, cukier i masło, a następnie posyp na wierzch sernika.
- Piecz całość w piekarniku przez około 40-50 minut w temperaturze 180°C.
- Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia, a następnie schłodź w lodówce przed podaniem.
Jak podawać Sernik Królewski
Sernik Królewski idealnie smakuje schłodzony, pokrojony na kawałki. Możesz posypać go cukrem pudrem lub podać z świeżymi owocami na wierzchu. Jest też smaczny samodzielnie!
Jak przechowywać Sernik Królewski
Sernik Królewski najlepiej przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku. Zachowa świeżość przez kilka dni. Możesz go również zamrozić, ale upewnij się, że jest dobrze zabezpieczony.
Wskazówki do przygotowania Sernika Królewskiego
- Upewnij się, że składniki, takie jak ser twarogowy, są w temperaturze pokojowej przed ich użyciem. Pomaga to w uzyskaniu gładkiej masy serowej.
- Dodanie ulubionych bakalii, jak orzechy czy rodzynki, wzbogaci smak sernika.
- Nie należy otwierać piekarnika w trakcie pieczenia, aby sernik się nie opadł.
Wariacje
Możesz eksperymentować z różnymi dodatkami do masy serowej, takimi jak skórka cytrynowa lub wanilia. Dzięki temu sernik zyska nowy aromat i smak.
FAQ
1. Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Tak, możesz użyć serka mascarpone lub ricotty jako alternatywy dla twarogu.
2. Jak długo powinnam piec sernik?
Sernik pieczemy przez około 40-50 minut w temperaturze 180°C, aż będzie złotobrązowy z wierzchu.
3. Czy sernik można zamrozić?
Tak, sernik można zamrozić. Pamiętaj jednak, aby dobrze go zabezpieczyć, aby nie wchłonął zapachów z lodówki.
Sernik Królewski
- Total Time: 80 minutes
- Yield: 8 servings
- Diet: Vegetarian
Description
A classic Polish cheesecake known for its delicate texture and rich flavor, perfect for any occasion.
Ingredients
- 200g flour
- 50g cocoa powder
- 150g butter
- 100g sugar
- 2 eggs
- 500g twaróg cheese
- 100g sugar (for cheese mass)
- 2 tablespoons flour (for cheese mass)
- Bakalie (e.g., raisins, nuts)
- 1 teaspoon baking powder
Instructions
- Prepare the cocoa crust: In a bowl, mix flour, cocoa powder, sugar, and butter. Add eggs and knead the dough. Press it into the bottom of a springform pan and bake at 180°C for 15-20 minutes.
- Meanwhile, prepare the cheese mass: Blend twaróg cheese with sugar, eggs, and flour. Add nuts and mix well.
- Pour the cheese mixture over the baked crust.
- Prepare the crumble: Combine flour, sugar, and butter, then sprinkle on top of the cheesecake.
- Bake the whole cake in the oven for about 40-50 minutes at 180°C.
- After baking, let it cool and then chill in the refrigerator before serving.
Notes
Serve chilled, cut into pieces. Can be dusted with powdered sugar or served with fresh fruit on top.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Polish
