Description
Delicious chicken meatballs in a creamy vegetable sauce with cauliflower, perfect for a family meal.
Ingredients
- 500 g mielonego mięsa z kurczaka
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 ząbek czosnku (przesiekany)
- Sól
- Pieprz
- Natka pietruszki
- 1 mały kalafior (podzielony na różyczki)
- 1 marchewka (pokrojona w plasterki)
- 1/2 cebuli (posiekana)
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
- 150 ml śmietanki 30%
- Sód
- Pieprz
- Szczypta gałki muszkatołowej
- Natka pietruszki do posypania
Instructions
- Formuj małe klopsiki z mielonego mięsa, jajka, bułki tartej i przypraw.
- Obsmaż klopsiki na patelni do lekkiego zarumienienia, następnie odłóż na bok.
- W garnku rozpuść masło, podsmaż cebulę oraz marchewkę przez kilka minut.
- Dodaj mąkę i mieszaj przez minutę, stopniowo wlewając bulion.
- Dodaj kalafior i gotuj przez 10 minut.
- Włóż klopsiki do garnka i gotuj razem jeszcze 10–15 minut.
- Wlej śmietankę, dopraw do smaku i gotuj do zgęstnienia sosu.
- Posyp natką pietruszki przed podaniem.
Notes
Pulpeciki można podawać z ryżem, ziemniakami lub świeżym pieczywem. Idealne z sałatką.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Polish