Spread the love

Pulpeciki drobiowe w sosie śmietanowo-warzywnym z kalafiorem

Wstęp

Pulpeciki drobiowe w sosie śmietanowo-warzywnym z kalafiorem to pyszne i sycące danie, które zadowoli całą rodzinę. Połączenie delikatnego mięsa drobiowego z aromatycznymi warzywami i gęstym sosem śmietanowym sprawia, że jest to idealna propozycja na obiad.

Dlaczego warto zrobić ten przepis?

Ten przepis to świetny sposób na wykorzystanie mielonego mięsa z kurczaka oraz warzyw, które często mamy w lodówce. Danie jest proste do przygotowania, a jednocześnie pełne smaku. Dodatkowo, sos śmietanowo-warzywny sprawia, że pulpeciki są soczyste i aromatyczne. To zdrowy wybór, który można podać z ulubionymi dodatkami.

Jak przygotować Pulpeciki drobiowe w sosie śmietanowo-warzywnym z kalafiorem

Składniki:

500 g mielonego mięsa z kurczaka
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
1 ząbek czosnku (przesiekany)
Sól
Pieprz
Natka pietruszki
1 mały kalafior (podzielony na różyczki)
1 marchewka (pokrojona w plasterki)
1/2 cebuli (posiekana)
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
150 ml śmietanki 30%
Sól
Pieprz
Szczypta gałki muszkatołowej
Natka pietruszki do posypania

Przygotowanie:

Z mielonego mięsa, jajka, bułki tartej i przypraw uformuj małe klopsiki.
Obsmaż je na patelni do lekkiego zarumienienia, następnie odłóż na bok.
W garnku rozpuść masło, podsmaż cebulę oraz marchewkę przez kilka minut.
Dodaj mąkę i mieszaj przez minutę, stopniowo wlewając bulion.
Dodaj kalafior i gotuj przez 10 minut.
Włóż klopsiki do garnka i gotuj razem jeszcze 10–15 minut.
Wlej śmietankę, dopraw do smaku i gotuj chwilę do zgęstnienia sosu.
Posyp natką pietruszki przed podaniem.

Jak podawać Pulpeciki drobiowe w sosie śmietanowo-warzywnym z kalafiorem

Pulpeciki można podawać z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż, ziemniaki lub świeże pieczywo. Warto również dodać sałatkę, aby uzupełnić posiłek o świeże składniki.

Jak przechowywać Pulpeciki drobiowe w sosie śmietanowo-warzywnym z kalafiorem

Pozostałe pulpeciki można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni. Można je także zamrozić, jednak najlepiej wykorzystać je w ciągu miesiąca.

Wskazówki do przygotowania Pulpecików drobiowych w sosie śmietanowo-warzywnym z kalafiorem

Jeśli lubisz ostre smaki, możesz dodać odrobinę papryczki chili do farszu.
Użyj świeżych warzyw sezonowych, aby dodać więcej smaku i kolorów do potrawy.
Podczas formowania klopsików, zwilżaj dłonie, aby masa się nie kleiła.

Wariacje

Możesz dodać inne warzywa, takie jak brokuły lub groszek, aby zmienić smak dania lub wzbogacić jego składniki odżywcze.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innego mięsa zamiast mielonego kurczaka?

Tak, możesz użyć mielonego mięsa wieprzowego lub cielęcego, w zależności od preferencji.

2. Jakie inne warzywa można dodać do sosu?

Możesz dodać cukinię, paprykę lub fasolkę szparagową, aby wzbogacić danie.

3. Czy mogę zrobić to danie wegetariańskie?

Tak, zamiast mięsa drobiowego użyj wędzonego tofu lub kotletów sojowych, a bulion warzywny.

Smacznego!