Description
A delicious dish combining juicy chicken breasts with aromatic smoked bacon, perfect for any occasion.
Ingredients
- 4 filety z piersi kurczaka
- 8 plastrów boczku (najlepiej wędzonego)
- 100 g sera żółtego lub mozzarella, pokrojonego w plastry
- 2 ząbki czosnku, przecisnięte przez praskeę
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- Sól i pieprz do smaku
- Świeży rozmaryn lub tymianek (opcjonalnie, do dekoracji)
Instructions
- Filety z kurczaka umyj, osusz i delikatnie rozbij, aby miały równomierną grubość.
- Oprosz mięso solą, pieprzem, papryką i natrzyj przecisniętym czosnkiem.
- Na każdy filet połóż plaster sera.
- Zwiń filet w roladkę i owiń szczelnie dwoma plastrami boczku.
- Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż roladki z każdej strony, aż boczek się zrumieni.
- Przełóż podsmażone roladki do naczynia żaroodpornego, przykryj folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut.
- Pod koniec pieczenia zdejmij folię, aby boczek stał się chrupiący.
- Piersi z boczkiem podawaj na gorąco, udekorowane świeżymi ziołami.
Notes
Best served hot, pairs well with mashed potatoes, rice, or a light salad. Can be stored in the fridge for 2-3 days or frozen for up to 3 months.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Polish