Description
Smakowite danie łączące soczyste udka z kurczaka z kolorowymi warzywami, idealne na rodzinny obiad.
Ingredients
- 6 udek z kurczaka (ze skórą)
- 700 g ziemniaków (pokrojonych w większą kostkę)
- 1 brokuł (podzielony na różyczki)
- 1 czerwona papryka (pokrojona w kostkę)
- 1 cebula (opcjonalnie, w piórka)
- 4 łyżki oliwy lub oleju
- 2 łyżki masła (rozpuszczonego)
- 4 ząbki czosnku (przecisnięte)
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka kurkumy (dla koloru)
- 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
- 1 łyżeczka musztardy
- Sól i pieprz do smaku
- 1/3 szklanki wody lub bulionu (do naczynia)
Instructions
- W misce połącz masło, oliwę, czosnek, papryki, zioła, miód, musztardę, sól i pieprz, otrzymując gęsty sos.
- Udka natrzyj solą i pieprzem, a następnie pokryj częścią marynaty.
- Warzywa (ziemniaki, brokuł, paprykę) umieść w misce, dodaj resztę marynaty i dokładnie wymieszaj.
- W naczyniu żaroodpornym ułóż warzywa na spodzie, a na wierzchu umieść udka skórą do góry. Wlej 1/3 szklanki bulionu lub wody na dno.
- Piecz w 190°C przez 60-75 minut. Aby uzyskać superrumianą skórkę, włącz funkcję grill na ostatnie 10 minut.
- Podawaj od razu z naczynia, dekorując świeżą natką pietruszki lub koperkiem.
Notes
Jeśli pozostały resztki, przechowuj je w lodówce do 2-3 dni lub zamroź na później.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 75 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Polish