Spread the love

Pieczone Udka z Warzywami

Wprowadzenie

Pieczone udka z warzywami to smakowite danie, które zachwyci całą rodzinę. Połączenie soczystych udek z kurczaka z kolorowymi warzywami sprawia, że jest to nie tylko pyszna, ale i zdrowa propozycja na obiad. To danie jest proste do przygotowania, a jego zapach w kuchni na pewno przyciągnie wszystkich do stołu.

Dlaczego warto zrobić ten przepis

Ten przepis na pieczone udka z warzywami to doskonały wybór, jeśli szukasz prostego i sycącego dania. Jest łatwy do wykonania, a składniki można łatwo zmodyfikować według własnych upodobań. Dodatkowo, pieczone warzywa doskonale komponują się z soczystym kurczakiem, tworząc pełnowartościowy posiłek. Idealnie nadaje się na rodzinny obiad lub spotkanie ze znajomymi.

Jak zrobić Pieczone Udka z Warzywami

Składniki:

6 udek z kurczaka (ze skórą)
700 g ziemniaków (pokrojonych w większą kostkę)
1 brokuł (podzielony na różyczki)
1 czerwona papryka (pokrojona w kostkę)
1 cebula (opcjonalnie, w piórka)
4 łyżki oliwy lub oleju
2 łyżki masła (rozpuszczonego)
4 ząbki czosnku (przecisnięte)
1 łyżka słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka kurkumy (dla koloru)
1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
1 łyżeczka musztardy
Sól i pieprz do smaku
1/3 szklanki wody lub bulionu (do naczynia)

Instrukcje:

W misce połącz masło, oliwę, czosnek, papryki, zioła, miód, musztardę, sól i pieprz, otrzymując gęsty sos.
Udka natrzyj solą i pieprzem, a następnie pokryj częścią marynaty.
Warzywa (ziemniaki, brokuł, paprykę) umieść w misce, dodaj resztę marynaty i dokładnie wymieszaj.
W naczyniu żaroodpornym ułóż warzywa na spodzie, a na wierzchu umieść udka skórą do góry. Wlej 1/3 szklanki bulionu lub wody na dno.
Piecz w 190°C przez 60-75 minut. Aby uzyskać superrumianą skórkę, włącz funkcję grill na ostatnie 10 minut. Podawaj od razu z naczynia, dekorując świeżą natką pietruszki lub koperkiem.

Jak podawać Pieczone Udka z Warzywami

Pieczone udka z warzywami najlepiej podawać od razu po wyjęciu z piekarnika. Możesz je dekorować świeżą natką pietruszki lub koperkiem, co doda świeżości i koloru. To danie świetnie komponuje się z prostą sałatką lub pieczywem.

Jak przechowywać Pieczone Udka z Warzywami

Jeśli zostaną Ci resztki, możesz je przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 2-3 dni. Możesz także zamrozić udka i warzywa, aby cieszyć się nimi później. Po rozmrożeniu najlepiej ponownie podgrzać je w piekarniku, aby skórka znów była chrupiąca.

Wskazówki, jak zrobić Pieczone Udka z Warzywami

Upewnij się, że udka są dobrze natarte marynatą, co sprawi, że będą bardziej aromatyczne.
Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, możesz dodać więcej ostrej papryki.
Zamiast brokułów, możesz używać innych warzyw, jak marchewka czy cukinia.

Warianty (jeśli są)

Możesz dostosować ten przepis do własnych preferencji, dodając inne ulubione warzywa, takie jak marchew, cebula czy cukinia. Możesz również eksperymentować z różnymi przyprawami, aby uzyskać nowy smak.

FAQ

1. Czy mogę użyć innego mięsa zamiast udek z kurczaka?
Tak, możesz użyć piersi z kurczaka lub innego mięsa, pamiętając, że czas pieczenia może się różnić.

2. Jakie warzywa mogę dodać do tego dania?
Możesz dodać wiele różnych warzyw, takich jak marchewki, cukinie czy cebulę, aby dostosować danie do swojego gustu.

3. Czy mogę użyć piekarnika konwencjonalnego zamiast piekarnika z funkcją grilla?
Tak, pieczone udka z warzywami można wykonać w piekarniku konwencjonalnym, ale grill pomoże uzyskać lepszą, chrupiącą skórkę.