Pieczona pierś z indyka z żurawiną i jabłkami

Pieczona pierś z indyka z żurawiną i jabłkami

---

Wprowadzenie

Pieczona pierś z indyka z żurawiną i jabłkami to pyszne i zdrowe danie, które idealnie nadaje się na rodzinny obiad lub specjalną okazję. Połączenie soczystego indyka, słodkich jabłek i kwaskowatej żurawiny tworzy niepowtarzalny smak. To danie nie tylko zachwyca podniebienie, ale także pięknie prezentuje się na stole.

Dlaczego warto przygotować ten przepis

Ten przepis na pieczoną pierś z indyka z żurawiną i jabłkami jest idealny dla osób, które chcą zjeść zdrowy posiłek pełen smaku. Indyk to chude mięso, bogate w białko, a dodatek owoców sprawia, że danie jest lekko słodkie i orzeźwiające. Dodatkowo, przygotowanie tego dania nie zajmuje dużo czasu, a efekty są naprawdę imponujące.

Jak przygotować Pieczona pierś z indyka z żurawiną i jabłkami

Składniki:

• 1 pierś z indyka (ok. 1 kg)
• 2 jabłka (np. szara reneta), pokrojone w plastry
• 100 g żurawiny (świeżej lub suszonej)
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 2 łyżki miodu
• 3 łyżki masła
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka majeranku
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• sól i pieprz do smaku
• 1/2 szklanki bulionu drobiowego

Instrukcje:

1. 
   

   Przygotowanie indyka: Mięso umyj i osusz. Natrzyj solą, pieprzem, majerankiem oraz czosnkiem. Odstaw na godzinę do lodówki, by przeszło przyprawami.

   
   
2. 
   

   Przygotowanie żurawiny i jabłek: Jabłka pokrój w plastry. Jeśli używasz świeżej żurawiny, opłucz ją pod bieżącą wodą. Suszoną namocz w ciepłej wodzie przez 10 minut.

   
   
3. 
   

   Formowanie dania: W naczyniu żaroodpornym ułóż połowę jabłek i żurawiny. Na nich umieść pierś z indyka. Na wierzchu rozłóż resztę jabłek i żurawiny. Skrop całość miodem i oliwą z oliwek.

   
   
4. 
   

   Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 1 godzinę. Po tym czasie wlej bulion, dodaj kawałki masła, zdejmij folię i piecz kolejne 30 minut, polewając mięso sosem co 10 minut.

   
   
5. 
   

   Podanie: Po upieczeniu pozostaw mięso na kilka minut, aby odpoczęło. Pokrój w plastry i podawaj z pieczonymi jabłkami, żurawiną oraz ziemniakami lub ryżem.

   
   

Jak podawać Pieczoną pierś z indyka z żurawiną i jabłkami

To danie najlepiej podawać na ciepło, wykładając na talerz plastry indyka z dodatkiem jabłek i żurawiny. Można je serwować z puree ziemniaczanym, ryżem lub sałatką. Pyszny sos, który powstaje podczas pieczenia, warto polać bezpośrednio na mięso.

Jak przechowywać Pieczoną pierś z indyka z żurawiną i jabłkami

Pozostałości można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez maksymalnie 3 dni. Można je podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.

Wskazówki do przygotowania Pieczonej piersi z indyka z żurawiną i jabłkami

• Zawsze warto zostawić mięso na kilka minut po upieczeniu, aby zachowało swoją soczystość.
• Można dodać do pieczenia inne przyprawy, jak tymianek czy rozmaryn, aby wzbogacić smak.
• Dla jeszcze lepszego efektu, użyj świeżej żurawiny, jeśli jest dostępna.

Wariacje

Można eksperymentować z różnymi rodzajami jabłek lub dodawać orzechy do nadzienia, co nada potrawie inny, chrupiący smak.

FAQ

1. Czy można użyć innego mięsa do tego przepisu?
Tak, zamiast piersi z indyka można użyć piersi z kurczaka lub innego rodzaju mięsa.

2. Jakie inne dodatki można podać z tym daniem?
Obok ziemniaków i ryżu doskonale sprawdzi się również surówka lub pieczone warzywa.

3. Czy danie można zamrozić?
Tak, upieczoną pierś z indyka można zamrozić, ale najlepiej zrobić to bez jabłek i żurawiny, a dodać je po rozmrożeniu.

---

Print