Spread the love

Mini serniczki cytrynowe z malinami

Wprowadzenie

Mini serniczki cytrynowe z malinami to pyszny i lekki deser, który zachwyci każdego miłośnika słodkości. Te małe ciasteczkowe dzieła sztuki łączą w sobie orzeźwiający smak cytryny z delikatnością serka mascarpone oraz świeżością malin. Idealnie nadają się na każdą okazję, a ich przygotowanie jest proste i szybkie.

Dlaczego warto zrobić ten przepis

Robienie mini serniczków cytrynowych z malinami jest świetnym pomysłem, ponieważ są one świetną alternatywą dla tradycyjnego sernika. Dzięki niewielkim rozmiarom można je łatwo podać gościom na przyjęciu lub po prostu zjeść jako słodką przekąskę w ciągu dnia. Te serniczki są nie tylko smaczne, ale też bardzo efektowne!

Jak zrobić mini serniczki cytrynowe z malinami

Składniki:

200 g herbatników maślanych lub digestive
100 g masła
2 łyżki cukru
500 g serka mascarpone
200 ml śmietany kremówki 36%
120 g cukru pudru
Sok i skórka z 1 cytryny
Maliny do dekoracji

Przygotowanie:

Pokrusz herbatniki na drobno, a następnie wymieszaj je z roztopionym masłem i cukrem.
Wylep spód masą ciasteczkową do ciasteczkowych formeczek.
W misce ubij śmietanę na sztywno.
W innej misce połącz serek mascarpone, cukier puder, sok i skórkę z cytryny, a następnie delikatnie wymieszaj z ubitą śmietaną.
Nałóż masę serową na ciasteczkowe spody.
Wstaw do lodówki na kilka godzin, aby stężały.
Przed podaniem udekoruj świeżymi malinami.

Jak podawać mini serniczki cytrynowe z malinami

Mini serniczki cytrynowe z malinami najlepiej podawać schłodzone, bezpośrednio z lodówki. Można je również udekorować dodatkowymi malinami czy listkami mięty, aby wyglądały jeszcze bardziej apetycznie.

Jak przechowywać mini serniczki cytrynowe z malinami

Serniczki można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Dzięki temu będą nadal świeże i smaczne przez dłuższy czas. Warto też pamiętać, aby przykryć je folią spożywczą, jeśli są zbyt blisko intensywnie pachnących produktów.

Wskazówki do przygotowania mini serniczków cytrynowych z malinami

Upewnij się, że śmietana jest dobrze schłodzona przed ubijaniem, co ułatwi uzyskanie sztywnej konsystencji.
Możesz dodać więcej soku cytrynowego do masy serowej, jeśli lubisz intensywniejszy smak cytryny.
Jeśli nie masz malin, możesz zastąpić je innymi owocami, takimi jak truskawki czy borówki.

Variacje

Spróbuj dodać do sernika różne smaki, na przykład zmielone orzechy lub inne owoce. Możesz także spróbować wykonać spód z ciasteczek czekoladowych dla innego smaku i wyglądu.

FAQ

1. Czy mogę użyć innego serka zamiast mascarpone?
Tak, możesz użyć serka twarogowego lub serka ricotta, ale pamiętaj, że smak i konsystencja będą nieco inne.

2. Jakie inne owoce mogę użyć do dekoracji?
Oprócz malin, sprawdzą się też truskawki, borówki, kiwi czy płatki migdałowe.

3. Czy mogę przygotować te serniczki z wyprzedzeniem?
Tak, mini serniczki można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do trzech dni przed podaniem.