Description
Pyszne i szybkie danie z makaronem, kurczakiem, brokułami i papryką w aksamitnym kremowym sosie.
Ingredients
- 300 g makaronu penne
- 400 g filetu z kurczaka
- 1 brokuł (podzielony na różyczki)
- 1 czerwona papryka (pokrojona w paski)
- 2 łyżki oliwy lub masła
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 250 ml śmietanki 18% lub kremówki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- Sól i pieprz do smaku
- Garść tartego sera (np. parmezanu lub goudy)
Instructions
- Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie. Odcedź i odstaw na bok.
- Brokuły ugotuj krótko we wrzątku (ok. 3 minuty), odcedź i zahartuj w zimnej wodzie.
- Filet pokrój w kostkę, dopraw solą, pieprzem i papryką.
- Rozgrzej oliwę lub masło na patelni i obsmaż kurczaka na złoty kolor.
- Dodaj czosnek i paprykę, smaż 2-3 minuty.
- Wymieszaj koncentrat pomidorowy ze śmietanką, wlej na patelnię i gotuj na małym ogniu 5 minut.
- Dodaj brokuły i makaron, całość wymieszaj.
- Wsyp starty ser i mieszaj, aż sos stanie się kremowy i gładki.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Notes
Użyj świeżych warzyw dla lepszego smaku. Można dodać różne inne ulubione warzywa.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Polish