Description
Leczo to pyszne i sycące danie łączące świeże warzywa i aromatyczne mięso, idealne na obiad lub kolację.
Ingredients
- 500 g mięsa (wieprzowina, wołowina lub kurczak) pokrojonego w kostkę
- 1 cebula
- 2 papryki (czerwona i zielona)
- 200 g pieczarek (pokrojonych w plastry)
- 2 ząbki czosnku
- 2-3 łyżki oleju
- 1 puszka pomidorów krojonych (400 g) lub 3-4 świeże pomidory
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki papryki ostrej (opcjonalnie)
- 1/2 łyżeczki tymianku
- Sól i pieprz do smaku
- 1/2 szklanki wody lub bulionu
- Świeża natka pietruszki (opcjonalnie)
Instructions
- Na rozgrzanym oleju zeszklić cebulę.
- Dodać pokrojone mięso i smażyć, aż będzie złociste.
- Dodać czosnek i smażyć przez chwilę.
- Dodać pokrojone papryki i pieczarki, smażyć przez kilka minut.
- Dodać pomidory i przyprawy: sól, pieprz, paprykę słodką, ostrą oraz tymianek.
- Wlać wodę lub bulion i dusić pod przykryciem przez około 30 minut.
- Na końcu posypać świeżą natką pietruszki przed podaniem.
Notes
Leczo najlepiej podawać na ciepło z pieczywem, ryżem lub kaszą. Można dostosować ostrość według własnych preferencji.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Polish