Description
Pyszne danie z soczystym kurczakiem, chrupiącymi brokułami i słodko-słonym sosem teriyaki.
Ingredients
- 500 g piersi z kurczaka
- 1 duży brokuł
- 3 łyżki oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 100 ml sosu sojowego
- 2 łyżki cukru brązowego
- 2 łyżki miodu lub syropu klonowego
- 1 łyżka octu ryżowego (lub jabłkowego)
- 1 łyżka oleju sezamowego (opcjonalnie)
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej + 3 łyżki wody (do zagęszczenia)
Instructions
- Brokuły: Podziel brokuła na różyczki i ugotuj al dente w osolonej wodzie przez 3-4 minuty. Odcedź i odstaw.
- Kurczak: Pokrój pierś z kurczaka w kostkę. Dopraw solą i pieprzem. Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj kurczaka i smaż na złoto z każdej strony.
- Sos teriyaki: W misce wymieszaj sos sojowy, cukier brązowy, miód, ocet i olej sezamowy. Dodaj czosnek i imbir, wlej na patelnię do kurczaka. Zagotuj.
- Zagęszczenie sosu: Rozmieszaj mąkę ziemniaczaną z wodą i wlej do sosu. Gotuj przez 1-2 minuty, aż sos zgęstnieje i będzie błyszczący.
- Łączenie: Dodaj ugotowanego brokuła do patelni i delikatnie wymieszaj, aby pokrył się sosem. Podawaj gorące z ryżem jaśminowym lub makaronem azjatyckim. Możesz posypać sezamem lub dymką.
Notes
Możesz dodać inne warzywa, takie jak papryka czy marchewka, aby wzbogacić smak dania.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stir-frying
- Cuisine: Asian