Spread the love

Kurczak w Sosie Teriyaki z Brokułami

Wstęp

Kurczak w sosie teriyaki z brokułami to pyszne danie, które z łatwością można przygotować w domu. Łączy w sobie soczyste kawałki kurczaka, chrupiące brokuły oraz słodko-słony smak sosu teriyaki. To idealny pomysł na obiad lub kolację, który z pewnością zachwyci każdego.

Dlaczego warto zrobić ten przepis

Przygotowanie kurczaka w sosie teriyaki z brokułami jest nie tylko szybkie i proste, ale także zdrowe i pełne smaku. Danie jest bogate w białko, witaminy oraz minerały, co czyni je doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrowie. Możesz przygotować je na wiele sposobów, a jego uniwersalność sprawia, że z łatwością dopasujesz je do swoich upodobań.

Jak przygotować Kurczak w Sosie Teriyaki z Brokułami

Składniki:

500 g piersi z kurczaka
1 duży brokuł
3 łyżki oleju roślinnego
Sól i pieprz do smaku
2 ząbki czosnku (posiekane)
1 łyżeczka startego imbiru
100 ml sosu sojowego
2 łyżki cukru brązowego
2 łyżki miodu lub syropu klonowego
1 łyżka octu ryżowego (lub jabłkowego)
1 łyżka oleju sezamowego (opcjonalnie)
1 łyżka mąki ziemniaczanej + 3 łyżki wody (do zagęszczenia)

Wskazówki:

Brokuły: Podziel brokuła na różyczki i ugotuj al dente w osolonej wodzie przez 3-4 minuty. Odcedź i odstaw.
Kurczak: Pokrój pierś z kurczaka w kostkę. Dopraw solą i pieprzem. Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj kurczaka i smaż na złoto z każdej strony.
Sos teriyaki: W misce wymieszaj sos sojowy, cukier brązowy, miód, ocet i olej sezamowy. Dodaj czosnek i imbir, wlej na patelnię do kurczaka. Zagotuj.
Zagęszczenie sosu: Rozmieszaj mąkę ziemniaczaną z wodą i wlej do sosu. Gotuj przez 1-2 minuty, aż sos zgęstnieje i będzie błyszczący.
Łączenie: Dodaj ugotowanego brokuła do patelni i delikatnie wymieszaj, aby pokrył się sosem. Podawaj gorące z ryżem jaśminowym lub makaronem azjatyckim. Możesz posypać sezamem lub dymką.

Jak podawać Kurczak w Sosie Teriyaki z Brokułami

Danie najlepiej podawać na gorąco. Świetnie smakuje z ryżem jaśminowym lub makaronem azjatyckim. Możesz także dodać posypkę z nasion sezamu lub świeżej dymki dla podkreślenia smaku.

Jak przechowywać Kurczak w Sosie Teriyaki z Brokułami

Niejadłe resztki dania można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Aby je podgrzać, wystarczy użyć kuchenki mikrofalowej lub patelni, pamiętając o dodaniu odrobiny wody lub bulionu, aby danie nie wyschło.

Wskazówki do przygotowania Kurczaka w Sosie Teriyaki z Brokułami

Możesz dodać inne warzywa, takie jak papryka czy marchewka, aby wzbogacić smak dania.
Wybierz świeżego kurczaka, aby był bardziej soczysty.
Dla intensywniejszego smaku możesz dodać więcej czosnku lub imbiru.

Warianty (jeśli są)

Możesz przygotować to danie z tofu zamiast kurczaka, co sprawi, że będzie wegetariańskie. Również można stosować różne sosy, na przykład sos teriyaki z dodatkiem chili, aby danie miało pikantniejszy charakter.

Często zadawane pytania (FAQ)

Czy mogę użyć mrożonych brokułów?
- Tak, możesz użyć mrożonych brokułów, ale pamiętaj, aby je wcześniej rozmrozić i odsączyć.
Jak długo mogę przechowywać resztki w lodówce?
- Resztki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni w szczelnym pojemniku.
Czy muszę używać oleju sezamowego?
- Olej sezamowy jest opcjonalny, ale dodaje charakterystycznego smaku. Możesz go pominąć, jeśli nie jest dostępny.
Jakie inne dodatki mogę podać z tym daniem?
- Możesz podać z sałatką z ogórka lub innymi warzywami, aby dodać świeżości do posiłku.