Description
Kociołek rosyjski to prosty i pyszny przepis na zdrowe i sycące danie z makaronem, kurczakiem i świeżymi warzywami.
Ingredients
- 400 g makaronu świderki
- 500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
- 1 duża czerwona papryka, pokrojona w paski
- 200 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 szklanka bulionu (warzywnego lub drobiowego)
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Instructions
- Ugotuj makaron świderki al dente według instrukcji na opakowaniu, odcedź i odstaw na bok.
- Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej olej. Dodaj kurczaka, dopraw solą, pieprzem i smaż na złocisty kolor. Wyjmij mięso z patelni i odłóż na talerz.
- W tym samym garnku dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż będą miękkie. Dodaj paprykę i pieczarki, smaż kolejne 5 minut.
- Do warzyw dodaj krojone pomidory, koncentrat pomidorowy i bulion. Wymieszaj, dopraw papryką słodką i wędzoną oraz solą i pieprzem do smaku. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
- Dodaj usmażonego kurczaka i ugotowany makaron do garnka. Wymieszaj wszystko dokładnie i gotuj jeszcze przez 5-7 minut.
- Kociołek podawaj gorący, posypany świeżo posiekaną natką pietruszki.
Notes
Możesz dodać inne ulubione warzywa, takie jak cukinia czy marchewka. Doprawiaj danie według własnego smaku.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Russian