Description
A hearty traditional Polish dish filled with sausages and vegetables, perfect for cold days.
Ingredients
- 500 g ziemniaków
- 300 g kiełbasy (np. śląska, podwawelska)
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 papryka czerwona
- 200 g kapusty białej lub kiszonej
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 l bulionu (warzywnego lub mięsnego)
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżeczka majeranku
- Sól i pieprz do smaku
- Papryka słodka i ostra do smaku
- Olej do podsmażenia
Instructions
- Obierz i pokrój ziemniaki oraz marchewki w kostkę; posiekaj cebulę, a paprykę pokrój w paski.
- Na dużej patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę.
- Dodaj kiełbasę pokrojoną w plastry, następnie ziemniaki, marchewki i paprykę.
- Po kilku minutach dodaj kapustę, koncentrat pomidorowy, bulion oraz przyprawy.
- Gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Notes
Best served hot in deep plates, garnished with fresh parsley.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop Cooking
- Cuisine: Polish