Garnek chłopski
Garnek chłopski
Wprowadzenie
Garnek chłopski to tradycyjne danie, które łączy w sobie smak i aromat polskiej kuchni. To sycąca potrawa pełna warzyw i kiełbasy, która z pewnością zasmakuje całej rodzinie. Idealna na chłodniejsze dni, pozwala poczuć się jak u babci przy stole.
Dlaczego warto przygotować ten przepis
Zdecydowanie warto przygotować garnek chłopski, ponieważ jest to jedno z tych dań, które nie tylko zaspokajają głód, ale także rozgrzewają i dostarczają wielu składników odżywczych. Prosty proces gotowania sprawia, że jest to świetny przepis dla każdego, nawet dla początkujących kucharzy. A przy tym można cieszyć się smakiem świeżych i sezonowych warzyw.
Jak zrobić Garnek chłopski
Składniki:
- 500 g ziemniaków
- 300 g kiełbasy (np. śląska, podwawelska)
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 papryka czerwona
- 200 g kapusty białej lub kiszonej
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 l bulionu (warzywnego lub mięsnego)
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżeczka majeranku
- Sól i pieprz
- Papryka słodka i ostra do smaku
- Olej do podsmażenia
Instrukcje:
- Ziemniaki i marchewki obierz i pokrój w kostkę. Cebulę posiekaj, a paprykę pokrój w paski.
- Na dużej patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę.
- Dodaj kiełbasę pokrojoną w plastry, a następnie ziemniaki, marchewki i paprykę.
- Po kilku minutach dodaj kapustę, koncentrat pomidorowy, bulion oraz przyprawy.
- Gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Na koniec dopraw do smaku solą i pieprzem.
Jak podawać Garnek chłopski
Garnek chłopski najlepiej smakuje na ciepło, podawany w głębokich talerzach. Możesz ozdobić potrawę świeżą natką pietruszki. To doskonały pomysł na obiad lub kolację, zwłaszcza w zimowe dni.
Jak przechowywać Garnek chłopski
Garnek chłopski można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Warto umieścić go w szczelnym pojemniku. Aby podgrzać, wystarczy podgrzać na małym ogniu na patelni lub w mikrofalówce.
Wskazówki do przygotowania Garnek chłopski
- Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami kiełbasy dla uzyskania różnych smaków.
- Dodaj swoje ulubione warzywa, takie jak cukinia czy groszek.
- Zamiast bulionu mięsnego, użyj bulionu warzywnego dla lżejszej wersji.
Variacje
Garnek chłopski można przygotować w wersji wegetariańskiej, eliminując kiełbasę i dodając więcej warzyw. Można również użyć różnych rodzajów kapusty, aby dostosować przepis do swoich upodobań.
FAQ
Jakie kiełbasy są najlepsze do garneczka chłopskiego?
Najlepsze będą kiełbasy wędzone, jak kiełbasa śląska lub podwawelska, które dodadzą potrawie wyjątkowego smaku.
Czy mogę dodać inne warzywa?
Tak, możesz dodać swoje ulubione warzywa, takie jak cukinia, zielony groszek czy fasolka szparagowa.
Jak długo można przechowywać garnek chłopski w lodówce?
Garnek chłopski można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni w szczelnym pojemniku.
Garnek chłopski
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 servings
- Diet: Carnivore
Description
A hearty traditional Polish dish filled with sausages and vegetables, perfect for cold days.
Ingredients
- 500 g ziemniaków
- 300 g kiełbasy (np. śląska, podwawelska)
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 papryka czerwona
- 200 g kapusty białej lub kiszonej
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 l bulionu (warzywnego lub mięsnego)
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżeczka majeranku
- Sól i pieprz do smaku
- Papryka słodka i ostra do smaku
- Olej do podsmażenia
Instructions
- Obierz i pokrój ziemniaki oraz marchewki w kostkę; posiekaj cebulę, a paprykę pokrój w paski.
- Na dużej patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę.
- Dodaj kiełbasę pokrojoną w plastry, następnie ziemniaki, marchewki i paprykę.
- Po kilku minutach dodaj kapustę, koncentrat pomidorowy, bulion oraz przyprawy.
- Gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Notes
Best served hot in deep plates, garnished with fresh parsley.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop Cooking
- Cuisine: Polish
