Spread the love

Ciasto marchewkowe z mascarpone i kokosem

Wprowadzenie

Ciasto marchewkowe z mascarpone i kokosem to pyszny, wilgotny deser, który z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Połączenie słodkiej marchewki, kremowego serka mascarpone i delikatnych wiórków kokosowych sprawia, że to ciasto jest wyjątkowe. Idealnie nadaje się na rodzinne spotkania, urodziny, czy po prostu na słodki podwieczorek przy kawie.

Dlaczego warto zrobić ten przepis

Ciasto marchewkowe z mascarpone i kokosem to smakowana tradycja, która zyskuje na popularności. Dzięki marchewkom ciasto jest nie tylko smaczne, ale także pełne wartości odżywczych. Mascarpone dodaje mu kremowej konsystencji, a kokos nadaje lekko egzotyczny posmak. To połączenie sprawia, że każdy kawałek to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Jak zrobić Ciasto marchewkowe z mascarpone i kokosem

Składniki:

3 marchewki
3 jajka
200 g mąki
150 g cukru
100 g masła
200 g serka mascarpone
40 g wiórków kokosowych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
cynamon do smaku

Instrukcje:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj tortownicę masłem i posyp mąką.
Marchewki zetrzyj na drobnej tarce.
W misce ubij jajka z cukrem do uzyskania puszystej masy.
Dodaj rozpuszczone masło i wymieszaj.
Do masy dodaj startą marchewkę, mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon, a następnie delikatnie wymieszaj.
Przelej ciasto do tortownicy i piecz przez około 30-35 minut.
Po wystudzeniu ciasta, posmaruj je serkiem mascarpone i posyp wiórkami kokosowymi.
Podawaj na rodzinnych spotkaniach lub przy kawie.

Jak serwować Ciasto marchewkowe z mascarpone i kokosem

Ciasto marchewkowe najlepiej podawać na pokrojone kawałki. Możesz je udekorować dodatkowymi wiórkami kokosowymi albo posypać odrobiną cynamonu. Pasuje idealnie do filiżanki kawy lub herbaty. Idealnie sprawdzi się także na przyjęciach lub rodzinnych spotkaniach.

Jak przechowywać Ciasto marchewkowe z mascarpone i kokosem

Ciasto marchewkowe z mascarpone i kokosem najlepiej przechowywać w lodówce, szczelnie przykryte, aby nie wyschło. Może być przechowywane do 3-4 dni, a jego smak staje się jeszcze lepszy po jednym dniu w lodówce.

Wskazówki, aby zrobić Ciasto marchewkowe z mascarpone i kokosem

Upewnij się, że marchewki są świeże i soczyste, aby ciasto było wilgotne.
Możesz dodać orzechy, takie jak orzechy włoskie lub nerkowce, aby wzbogacić smak ciasta.
Jeśli wolisz ciasto bardziej aromatyczne, dodaj więcej cynamonu lub skórki cytrynowej.

Warianty

Możesz spróbować dodać do ciasta pokruszone ananasy lub rodzynki, co da mu inny smak. Zamiast serka mascarpone możesz użyć jogurtu greckiego dla zdrowszej wersji.

Często zadawane pytania

Czy mogę użyć innego rodzaju mąki?
Tak, możesz zastąpić mąkę pszenną mąką bezglutenową, ale pamiętaj, że konsystencja ciasta może się zmienić.
Jakie inne dodatki mogę użyć?
Możesz dodać orzechy, rodzynki lub owoce, takie jak ananasy, żeby wzbogacić smak.
Czy ciasto można zamrozić?
Tak, ciasto marchewkowe dobrze się mrozi. Upewnij się, że jest dobrze zapakowane, aby uniknąć przemarznięcia.