Description
Wilgotne i aromatyczne ciasto marchewkowe z delikatnym mascarpone i kokosowymi wiórkami, idealne na każdą okazję.
Ingredients
- 3 średniej wielkości marchewki, starte na drobno
- 3 jajka
- 200 g mascarpone
- 100 g wiórków kokosowych
- 200 g cukru
- 200 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- szczypta soli
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
- W misce wymieszaj starte marchewki, jajka i cukier.
- Dodaj mascarpone oraz wiórki kokosowe, wymieszaj.
- W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
- Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do połączenia.
- Wlej ciasto do nasmarowanej formy.
- Piecz przez 40-45 minut, aż wierzch będzie złoty, a patyczek włożony do środka wyjdzie czysty.
- Po upieczeniu odczekaj chwilę, a następnie wystudź przed podaniem.
Notes
Podawaj z bitą śmietaną lub posypane wiórkami kokosowymi. Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez kilka dni.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Polish