Spread the love

Ciasto marchewkowe z mascarpone i kokosem

Wprowadzenie

Ciasto marchewkowe z mascarpone i kokosem to smaczna propozycja na każdą okazję. Jest wilgotne, aromatyczne i idealnie łączy smak marchewki z delikatnym mascarpone oraz kokosowymi wiórkami. To idealny deser dla miłośników słodkich wypieków!

Dlaczego warto zrobić ten przepis

Ciasto marchewkowe to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody. Jest zdrowe, ponieważ marchewki są źródłem witamin i błonnika. Dodatek mascarpone sprawia, że ciasto jest kremowe, a kokosy nadają mu wyjątkowy smak. Prosty przepis sprawia, że nawet początkujący kucharze poradzą sobie z jego przygotowaniem.

Jak zrobić ciasto marchewkowe z mascarpone i kokosem

Składniki:

3 marchewki (średniej wielkości, starte na drobno)
3 jajka
200 g mascarpone
100 g wiórków kokosowych
200 g cukru
200 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli

Instrukcje:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
W misce wymieszaj starte marchewki, jajka i cukier.
Dodaj mascarpone oraz wiórki kokosowe, wymieszaj.
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do połączenia.
Wlej ciasto do nasmarowanej formy.
Piecz przez 40-45 minut, aż wierzch będzie złoty, a patyczek włożony do środka wyjdzie czysty.
Po upieczeniu odczekaj chwilę, a następnie wystudź przed podaniem.

Jak serwować ciasto marchewkowe z mascarpone i kokosem

Ciasto marchewkowe można podawać samo lub z dodatkiem bitnej śmietany. Świetnie smakuje także z filiżanką kawy lub herbaty. Możesz posypać je wiórkami kokosowymi dla ładnego wyglądu.

Jak przechowywać ciasto marchewkowe z mascarpone i kokosem

Najlepiej przechowywać ciasto marchewkowe w szczelnym pojemniku w lodówce. Może pozostać świeże przez kilka dni. Przed podaniem możesz je lekko podgrzać.

Wskazówki, aby zrobić ciasto marchewkowe z mascarpone i kokosem

Upewnij się, że marchewki są dobrze starte, aby ciasto było gładkie.
Możesz dodać troszkę orzechów lub rodzynek dla dodatkowego smaku.
Zamiast cynamonu, możesz użyć mieszanki przypraw do piernika.

Warianty

Ciasto marchewkowe można wzbogacić o różne dodatki, takie jak orzechy włoskie, rodzynki lub suszone owoce. Możesz też spróbować użyć innego rodzaju mąki, np. pełnoziarnistej.

FAQ

Jakie marchewki użyć do tego ciasta?
Najlepiej użyć średniej wielkości marchewek, które są świeże i soczyste.

Czy mogę zastąpić mascarpone?
Tak, możesz użyć śmietany kremówki lub jogurtu greckiego, lecz ciasto może być mniej kremowe.

Jak długo ciasto może stać?
Ciasto marchewkowe może być przechowywane do 3-5 dni w lodówce, jeśli jest odpowiednio zapakowane.