Description
A delicious dessert combining sweet pudding and juicy pineapple pieces, perfect for summer parties.
Ingredients
- 200 g herbatników lub ciastek maślanych
- 100 g masła, roztopionego
- 2 opakowania budyniu waniliowego (bez cukru)
- 700 ml soku ananasowego (z puszki lub butelki)
- 3 łyżki cukru
- 1 opakowanie galaretki ananasowej
- 400 ml wrzącej wody
- 1 puszka ananasów (ok. 400 g), pokrojonych w kostkę
Instructions
- Pokruszone herbatniki wymieszaj z roztopionym masłem. Wyłóż masę na dno tortownicy i schłódź w lodówce, aby stężała.
- Ugotuj budyń na soku ananasowym z dodatkiem cukru, mieszając, aż zgęstnieje. Wylej gorący budyń na schłodzony spód i odstaw do ostygnięcia.
- Przygotuj galaretkę ananasową, rozpuszczając ją w 400 ml wrzącej wody. Dodaj pokrojone w kostkę kawałki ananasa z puszki. Gdy galaretka zacznie tężeć, wylej ją na warstwę budyniową.
- Schładzaj ciasto w lodówce przez kilka godzin, a najlepiej przez całą noc, aż galaretka całkowicie stężeje. Podawaj mocno schłodzony.
Notes
Serve with whipped cream or fresh fruits. Can be sprinkled with coconut flakes for extra flavor.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: Polish